방아소리에서는 증편을 전통적인 방식으로 제조하고 있습니다.
오랜시간 발효하는 과정이 필요하며 발효에 필요한 효모는 생막걸리 이외에는 첨가되지 않습니다.
정성과 시간, 노하우가 필요한 떡이기에 일반 떡집에서 직접 생산하기 힘들어 외부업체에 납품을 받는 경우가 많습니다.
방아소리에서는 증편을 전통적인 방식으로 제조하고 있습니다.
오랜시간 발효하는 과정이 필요하며 발효에 필요한 효모는 생막걸리 이외에는 첨가되지 않습니다.
정성과 시간, 노하우가 필요한 떡이기에 일반 떡집에서 직접 생산하기 힘들어 외부업체에 납품을 받는 경우가 많습니다.